熱海の森にひっそりと建つ「熱海 ふふ」は、ただそこにいるだけで身も心もほどけていくような旅館です

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日本料理 卯月(4月)のご夕食のご紹介
2013/01/03

熱海ふふ 日本料理 卯月ご夕食献立

【前 菜】
鯛の子旨煮、筍の土佐煮、蚕豆バター醤油焼き、
白ダツとつぶ貝の土佐酢ジュレ、片栗菜の胡麻和え
蓬豆腐の雲丹のせ、しらす手毬寿司、こしあぶら天婦羅

【御 椀】
鮎女魚葛打ち、若布擦り流し
わらび、木の芽

【御造り】
本鮪、赤貝、間八、
寄せャ走禔A白ポン酢、天城山葵

【小 鍋】
黒毛和牛と春野菜、
浜防風、うるい、芹、菜の花

【焼 物】
鰆の蕗味噌焼き、
長葱、焼椎茸、ポン酢卸し

【御食事】
桜海老の天ばらご飯
赤出汁、香の物

【デザート】
豆腐レアチーズ、ブルーベリーソース

【甘 味】
バナナ大福

*食材の都合上、予告なしに内容が変更になる事がございます、
予めご了承くださいませ。

*ラグジュアリースイートにご宿泊のお客様(一部プランを除く)は
上記献立に【 伊勢海老の造り 】が追加になり、
お愉しみいただけます。