熱海の森にひっそりと建つ「熱海 ふふ」は、ただそこにいるだけで身も心もほどけていくような旅館です

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日本料理 睦月(1月)のご夕食のご紹介
2015/01/02



熱海ふふ 日本料理 睦月 ご夕食献立



睦月お献立のご変更は1月8日よりとさせていただきます

 

【前 菜】
芹の胡麻浸し、蛤と慈姑のクリーム焼き
鴨ロースと菜の花の辛子和え、青利烏賊のお寿司、蕪と蟹のサラダ
アボカドと干し柿のおかき揚げ、百合根と牛蒡の茶碗蒸し

 

【お 椀】
下仁田葱の真丈
金目鯛
金時人参、新筍、つる菜

 

【お造り】
本鮪、真羽太、北寄貝
寄せ醤油、白ポン酢、天城山葵

 

【強肴】
寒鰤と大根の白味噌仕立て
揚げ海老芋、水菜、柚子

 

【焼物】
黒毛和牛のすき焼きロール
九条葱、榎木茸、玉葱など
黄身ポンズ

 

【お食事】
帆立とアピオスの釜炊き御飯
湯葉餡かけ
後椀、香の物

 

【水菓子】
ベリーアイス、デコポンムース
ヨーグルトピンクペッパーソース

 

【甘 味】
バナナもちロール

 

 

*食材の都合上、内容が変更になる事がございます、
予めご了承くださいませ。