熱海の森にひっそりと建つ「熱海 ふふ」は、ただそこにいるだけで身も心もほどけていくような旅館です

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日本料理 弥生(3月)日本料理御献立
2016/02/29


熱海 ふふ  日本料理 弥生 ご夕食お献立


【前 菜】
海老の五目寿司
蚕豆の茶碗蒸し
新じゃが芋のアボカド焼き
蛍烏賊と黄韮の酒盗クリーム
筍おかきと白魚磯辺揚げ
根三つ葉と浅利の胡麻浸し
帆立と菜花の蕨ジュレ掛け

【お 椀】
もずく真丈
独活の真砂揚げ
水菜 木の芽
 

【お造り】
本鮪 赤貝
炙り鰆
寄せ醤油 天城山葵
 

【強肴】
黒毛和牛の春野菜鍋
浜防風 うるい 芹
黒七味
 

【焼物】
地金目鯛の木の芽焼き
焼蕪 野蒜 たらの芽
蕗味噌
 

【お食事】
穴子の釜炊きご飯
※山形産つや姫
香の物
赤出汁
 

【水菓子】
よもぎアイスクリーム
苺 マンゴー
甘酒ソース掛け
【甘味】
きなこプリン

 

*食材の都合上、内容が変更になる事がございます、
予めご了承くださいませ。