熱海の森にひっそりと建つ「熱海 ふふ」は、ただそこにいるだけで身も心もほどけていくような旅館です

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日本料理 卯月(4月)ご夕食のご紹介
2014/03/31

熱海ふふ 日本料理 卯月ご夕食献立

【前 菜】
蛍烏賊山椒煮、鯛の子玉〆
根三つ葉と焼き椎茸の胡麻クリーム和え、蕗の天婦羅
ほうぼう照り焼き、赤貝の辛子酢味噌、しらすと高菜の桜寿司

【お 椀】
白魚真丈、筍
若芽、菜の花、木の芽

【お造り】
本鮪、桜鯛、地鯵、鰹
寄せ醤油、白ポン酢、天城山葵

【強肴】
金目鯛の春野菜鍋
山独活、うるい、浜防風、田芹、揚げ湯葉

【焼物】
黒毛和牛と新玉葱のサラダ仕立て
新じゃが芋、たらの芽おかき揚げ、スナップエンドウ

【お食事】
桜海老の釜炊き御飯
後椀、香の物

【水菓子】
グレープフルーツのアイス
ヨーグルトピンクペッパーソース
ミネオラ、苺、メロン

【甘 味】
抹茶羊羹

*食材の都合上、内容が変更になる事がございます、
予めご了承くださいませ。