熱海の森にひっそりと建つ「熱海 ふふ」は、ただそこにいるだけで身も心もほどけていくような旅館です

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日本料理 皐月(5月)お献立のご紹介
2016/04/27





熱海 ふふ 日本料理 皐月 ご夕食お献立


【前 菜】
新蓴菜と炙り海老、蛍烏賊の山椒煮 椎茸クリーム
魳の炙り寿司、蛸とホワイトセロリ、黄韮と金時草のお浸し
鮑の柔煮、スナップエンドウ海老射込みフライ

【お 椀】
茗荷真丈
皮はぎ葛打ち、若芽

【お造り】
本鮪、鯵、ふっこ洗い
寄せ醤油 天城山葵

【強肴】
黒毛和牛と丸茄子の吉野煮
蓬餅、芹

【焼物】
金目鯛の木の芽焼き
浜防風、新じゃが芋、たらの芽おかき揚げ
アスパラバター醤油

【お食事】
桜海老の釜炊きご飯
※山形産つや姫
香の物
赤出汁

【水菓子】
パッションシャーベット
さんぴん茶ジュレ
西瓜、無花果、ゴールドキウィ

【甘味】
蕨餅
新生姜の黒蜜

 

*食材の都合上、内容が変更になる事がございます、
予めご了承くださいませ。