熱海の森にひっそりと建つ「熱海 ふふ」は、ただそこにいるだけで身も心もほどけていくような旅館です

お電話でのご予約は、0557-86-3646
ご予約Reserve

日本料理 皐月(5月)ご夕食のご案内
2014/04/27

熱海ふふ 日本料理 皐月ご夕食献立

【前 菜】
新玉葱の蛍烏賊味噌、浜防風と平貝の梅肉和え
しろ菜とじゃこの煮浸し、長芋と海老の胡麻クリーム
金目鯛南部揚げ、穴子の笹巻き寿司、グリーンアスパラの唐揚げ

【お 椀】
桜海老と若芽の真丈
帆立葛打ち、筍真砂揚げ、丘ひじき

【お造り】
本鮪、縞鯵、青利烏賊
寄せ醤油、白ポン酢、天城山葵

【強肴】
黒毛和牛と丸茄子の吉野煮
山独活、たらの芽、ズッキーニ、九条葱

【焼物】
鮎女魚の照り焼き
大椎茸、赤万願寺唐辛子
蚕豆ソース

【お食事】
真鯛の大吟醸粕漬け釜炊き御飯
後椀、香の物

【水菓子】
新生姜のプリン
ジャスミン茶のシャーベット
小玉西瓜、マンゴー

【甘 味】
焼麩と新丸十のきな粉バター

*食材の都合上、内容が変更になる事がございます、
予めご了承くださいませ。