熱海の森にひっそりと建つ「熱海 ふふ」は、ただそこにいるだけで身も心もほどけていくような旅館です

お電話でのご予約は、0557-86-3646
ご予約Reserve

日本料理 4月(卯月)ご夕食のご紹介
2015/04/01

熱海ふふ 日本料理 卯月 ご夕食献立

 

【前 菜】
ホワイトセロリと貝柱のお浸し、焼蚕豆、筍寿司
蛍烏賊と花山葵の酒盗クリーム、桜海老と独活のきんぴら
浜防風と平貝の梅肉和え、鴨ロースと菜花の辛子和え、稚鮎のおかき揚げ

 

【お 椀】
鮎魚女塩焼き
新玉葱の葛打ち、若芽
こごみ、蓬麩、木の芽

 

【お造り】
本鮪、桜鯛、鰹の叩き
寄せ醤油、白ポン酢、天城山葵

 

【強肴】
地金目鯛のとまと鍋
新じゃが芋、ペコロス、大椎茸
ズッキーニ、蕗の薹

 

【焼物】
黒毛和牛と丸茄子の照り焼き
行者大蒜の金婦羅、クレソン
山葵オイル

 

【お食事】
太刀魚の釜炊き御飯
後椀、香の物

 

【水菓子】
新生姜のババロア、グレープフルーツアイス
苺、マンゴー

 

【甘 味】
わらび餅

 

 

*食材の都合上、内容が変更になる事がございます、
予めご了承くださいませ。