熱海の森にひっそりと建つ「熱海 ふふ」は、ただそこにいるだけで身も心もほどけていくような旅館です

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日本料理 水無月(6月)ご夕食のご紹介
2014/05/30

熱海ふふ 日本料理 水無月ご夕食献立

【前 菜】
蓴菜酢と揚げ帆立、蛸のマリネ、枝豆の桜燻製
グリーンアスパラと椎茸の豆腐クリーム、鱧山椒揚げ
s寶ャ袖寿司、石川小芋の湯葉蒸し、谷中生姜の真砂揚げ

【お 椀】
金目鯛、丸ズッキーニ
陸蓮根、青柚子

【お造り】
本鮪、青利烏賊、伊佐木
寄せ醤油、白ポン酢、天城山葵

【強肴】
焼き穴子の玉〆
浜防風、独活、絹豆腐

【焼物】
黒毛和牛と賀茂茄子の鴫焼き
クレソン、赤万願寺唐辛子

【お食事】
海老天ばら釜炊き御飯、青海苔餡
後椀、香の物

【水菓子】
抹茶ココナッツムース
西瓜、パパイヤ、アメリカンチェリー
マンゴーソース

【甘 味】
無花果のおかき揚げ

*食材の都合上、内容が変更になる事がございます、
予めご了承くださいませ。