熱海の森にひっそりと建つ「熱海 ふふ」は、ただそこにいるだけで身も心もほどけていくような旅館です

お電話でのご予約は、0557-86-3646
ご予約Reserve

日本料理 弥生(3月)のご夕食のご紹介
2013/01/01

熱海ふふ 日本料理 弥生ご夕食献立

【前 菜】
桜鱒のけんちん焼き、水雲酢赤貝のせ、烏賊のにぎり、
蚕豆と焼椎茸胡麻クリーム、うるいと菜の花のお浸し、
蛍烏賊と花山椒のジュレ掛け、山独活のおかき揚げ

【御 椀】
このわた真丈と揚げ海老、
針茗荷、新若布、木の芽

【御造り】
本鮪、真鯛、平貝、
寄せャ走禔A白ポン酢、天城山葵

【小 鍋】
眼張と筍、
浜防風、芹、こごみ、天城山葵

【焼 物】
黒毛和牛とペコロス、
新じゃがバター醤油

【御食事】
ぎんぽの釜炊きご飯
赤出汁、香の物

【デザート】
マンゴー、苺、グレープフルーツのアイスクリーム
アールグレー風味のジュレ

【甘 味】
桜白玉の鶯餡

*食材の都合上、予告なしに内容が変更になる事がございます、
予めご了承くださいませ。

*ラグジュアリースイートにご宿泊のお客様(一部プランを除く)は
上記献立に【 鮑の造り 】が追加になり、お愉しみいただけます。