熱海の森にひっそりと建つ「熱海 ふふ」は、ただそこにいるだけで身も心もほどけていくような旅館です

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日本料理 文月(7月)ご夕食のご紹介
2014/06/28

熱海ふふ 日本料理 文月ご夕食献立

【前 菜】
鴨ロースの蕃茄子タルタル、玉蜀黍と枝豆のかき揚げ
隠元豆と生麩の胡麻和え、海老寿司
蛸柔煮、葛素麺と陸蓮根とろろ、栄螺の天婦羅

【お 椀】
鱧真丈、蓴菜
蓮芋、柚子

【お造り】
本鮪、鱸、縞鯵
寄せ醤油、白ポン酢、天城山葵

【強肴】
黒毛和牛と焼き冬瓜
赤万願寺唐辛子、九条葱、湯葉餡

【焼物】
金目鯛の山椒オイル焼き
ズッキーニ、エリンギ茸、パプリカ

【お食事】
アスパラと帆立の釜炊き御飯
後椀、香の物

【水菓子】
バンシルースープ
すもも、マンゴー
ミントシャーベット

【甘 味】
豆乳アイスクリームと白玉

*食材の都合上、内容が変更になる事がございます、
予めご了承くださいませ。