熱海の森にひっそりと建つ「熱海 ふふ」は、ただそこにいるだけで身も心もほどけていくような旅館です

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日本料理 葉月(8月)お献立のご紹介
2016/07/31



熱海 ふふ 日本料理 葉月 ご夕食お献立


【前 菜】
金時草と鱧のお浸し、鮎のさっと干し
伊佐木小袖寿司、だだ茶豆バター醤油、湯葉ぷりん
無花果生ハムおかき揚げ、蒸し鮑とところてん
島らっきょ海老酢橘酢味噌


【お 椀】
玉蜀黍と帆立の真丈
胡麻豆腐、茗荷
 

【お造り】
本鮪、羽太、青利烏賊
寄せ醤油 天城山葵
 

【強肴】
黒むつ
石川小芋、冬瓜、蓮根、プチトマト
万願寺唐辛子、モロッコ隠元
 

【焼物】
黒毛和牛、フォアグラ照り焼き
グリーンアスパラ、クレソン
粒マスタード

 

【お食事】
地金目鯛の釜炊きご飯
※山形産つや姫
香の物
 

【水物】
酢橘サイダージュレ
シャインマスカット、マンゴー、桃
カルピスアイス

【甘味】
抹茶羊羹

 

*食材の都合上、内容が変更になる事がございます、
予めご了承くださいませ。