熱海の森にひっそりと建つ「熱海 ふふ」は、ただそこにいるだけで身も心もほどけていくような旅館です

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神無月日本料理お献立
2017/09/22


日本料理 神無月お献立のご案内


 
前菜

胡桃豆腐の茶碗蒸し

壬生菜と子持昆布の浸し

柿 菊菜 焼椎茸の白和え

帆立のおかき揚げ
大葉 クリームチーズ

北寄貝の林檎酢

茸のかき揚げ

栗の真砂揚げ

鴨ロースとセロリの金平



御椀
海老の真丈
焼茄子 おかひじき 柚子


御造り
本鮪 真鯛 〆秋鯖
あしらい彩々

強肴
地金目と大滑子の鍋
蕪のスープ煮 揚げとろろ
水菜 茗荷 柚子胡椒

焼物
黒毛和牛のグリル
エリンギ茸のフライ 銀杏
ルッコラ プチトマト甘酢着け 

食事
秋刀魚と零余子の釜炊きごはん
卸しポン酢

留椀
赤出汁
香の物
盛合せ

デザート
巨峰 梨
パプリカのアイスクリーム
レモンシャーベット
パプリカのジュレ掛け

甘味
抹茶プリン
白隠元 黒蜜

食材の仕入れ状況などの都合により上記献立は変更する場合がございます。
予めご了承くださいませ