熱海の森にひっそりと建つ「熱海 ふふ」は、ただそこにいるだけで身も心もほどけていくような旅館です

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日本料理 睦月(1月)のご夕食のご紹介
2014/01/07

熱海ふふ 日本料理 睦月ご夕食献立

【前 菜】
唐墨、青味大根味噌漬け
鮟肝豆腐、椎茸新引揚げ、金目鯛菜花焼き
壬生菜と湯葉のお浸し、寒鯖焼き寿司

【お 椀】
蟹真丈、若芽
すず菜、金時人参、柚子

【お造り】
本鮪、真羽太、青利烏賊
寄せ醤油、白ポン酢、天城山葵

【強肴】
寒鰤、聖護院蕪、餅磯辺焼き、九条葱、芹
みぞれ煮

【焼物】
黒毛和牛照り焼き
里芋饅頭、ペコロス、隠元豆

【お食事】
海老の天ぱら釜炊き御飯
後椀、香の物

【水菓子】
抹茶フルーツグラタン
苺、ル・レクチェ、きな粉アイスクリーム

【甘 味】
干し柿のおかき揚げ

*食材の都合上、内容が変更になる事がございます、
予めご了承くださいませ。