熱海の森にひっそりと建つ「熱海 ふふ」は、ただそこにいるだけで身も心もほどけていくような旅館です

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日本料理 長月(9月)献立のご紹介
2016/08/31



熱海 ふふ 日本料理 長月 ご夕食お献立


 


【前 菜】
北寄貝と黄韮の土佐酢ジュレ、秋刀魚寿司
菊菜と菊花の蟹浸し、穴子湯葉蒸し
栄螺と独活の山葵味噌、鱧かつ南部ソース
鴨照り焼き


【お 椀】
海老真丈
松茸、大山鶏
 

【お造り】
本鮪、戻り鰹、石鰈
寄せ醤油 天城山葵
 

【焼き物】
地金目鯛の若狭焼き
石川小芋、銀杏、赤万願寺唐辛子
栗餡
 

【強肴】
黒毛和牛、焼き茄子
焼き胡麻豆腐、舞茸
 

【お食事】
黒むつとほど芋の釜炊きご飯
※山形産つや姫
香の物
 

【水物】
蕎麦茶のカスタードグラタン
巨峰、梨


【甘味】
わらび餅

 

*食材の都合上、内容が変更になる事がございます、
予めご了承くださいませ。