熱海の森にひっそりと建つ「熱海 ふふ」は、ただそこにいるだけで身も心もほどけていくような旅館です

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日本料理 葉月(8月)ご夕食のご紹介
2014/07/30

熱海ふふ 日本料理 葉月ご夕食献立

【前 菜】
じゃが芋のすり流し、白胡麻豆腐と山河豚素麺
太刀魚唐揚げ、白だつと海老の磯辺餡掛け
焼き茄子と陸蓮根の土佐酢ジュレ、茶豆バター醤油

【お 椀】
もずくと貝柱の真丈
冬瓜、隠元豆、柚子

【お造り】
本鮪、石鰈、間八
寄せ醤油、白ポン酢、天城山葵

【強肴】
早松と焼き鱧の玉〆め
玉葱、貝割、石川小芋

【焼物】
黒毛和牛と夏大根ステーキ
グリーンアスパラ、パプリカ
粒マスタードソース

【お食事】
地金目鯛の釜炊き御飯 胡麻醤油
御茶漬け
後椀、香の物

【水菓子】
無花果とマンゴーの冷製グラタン

【甘 味】
わらび餅の抹茶ソース

*食材の都合上、内容が変更になる事がございます、
予めご了承くださいませ。