熱海の森にひっそりと建つ「熱海 ふふ」は、ただそこにいるだけで身も心もほどけていくような旅館です

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日本料理 如月(2月)のご夕食のご紹介
2012/11/30

2月の日本料理の献立をご紹介いたします
少し春の食材が揃いはじめました。

 

熱海ふふ 日本料理 如月ご夕食献立

 

【前 菜】
芹と海老のみぞれ和え、稲荷寿司いくらのせ、
飯蛸と浜防風の酢味噌掛け、菜の花辛子和え、
鰆南部揚げ、海老芋饅頭べっこう庵掛け

 

【御 椀】
帆立と下仁田葱の真丈、
大黒占地、聖護院蕪、柚子

 

【御造り】
本鮪、寒鮃、みる貝、
寄せャ走禔A白ポン酢、天城山葵

 

【小 鍋】
黒毛和牛と筍のすき煮、温玉子添え、
玉葱、水菜、椎茸

 

【焼 物】
金目鯛若狭焼き、焼き雲子、蕗の塔

 

【御食事】
白魚の釜炊きご飯
赤出汁、香の物

 

【デザート】
苺プリン、ミッククベリーソース、バニラアイスクリーム

 

【甘 味】
酒粕の羊羹

 

*食材の都合上、予告なしに内容が変更になる事がございます、
予めご了承くださいませ。

*ラグジュアリースイートにご宿泊のお客様(一部プランを除く)は上記献立に
【 鮑の照り焼き 】
が追加になりお愉しみいただけます。