熱海の森にひっそりと建つ「熱海 ふふ」は、ただそこにいるだけで身も心もほどけていくような旅館です

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日本料理 睦月(1月)のご夕食のご紹介
2012/11/24

 

平成25年 最初の献立でございます。
1月6日からのスタートでございます。

 

熱海ふふ 日本料理 睦月ご夕食献立

 

【前 菜】
鮟肝幽庵焼きポン酢卸し、子持ち昆布と炙り帆立の土佐酢ジュレ、
青味大根と唐墨、壬生菜と湯葉のお浸し、海老の新引揚げ、
雲子のおかき揚げ、菜の花寿司

 

【御 椀】
蟹真丈と若芽
すず菜、京人参、柚子

 

【御造り】
本鮪、真羽太、青利烏賊
寄せャ走禔A白ポン酢、天城山葵

 

【小 鍋】
寒鰤と丸大根スープ煮
下仁田葱、柚子麩、芹など

 

【焼 物】
黒毛和牛石焼き
海老芋、焼蕪、隠元豆

 

【御食事】
金目鯛の釜炊きご飯
赤出汁、香の物

 

【デザート】
抹茶のアイスクリーム
季節の果物とデコポンジュレ

 

【甘 味】
干し柿とあずき餡

 

 

*食材の都合上、予告なしに内容が変更になる事がございます、
予めご了承くださいませ。

*ラグジュアリースイートにご宿泊のお客様(一部プランを除く)は上記献立に
【 伊勢海老の天婦羅 】
が追加になりお愉しみいただけます。