熱海の森にひっそりと建つ「熱海 ふふ」は、ただそこにいるだけで身も心もほどけていくような旅館です

お電話でのご予約は、0557-86-3646
ご予約Reserve

睦月 日本料理お献立
2018/01/06



日本料理 睦月お献立のご案内
※2018年1月9日より


【前菜】

新取菜と鴨の煮浸し

海老芋のチーズ射込み

おかき揚げ 柚子味噌

蛤のマリネ

豆腐の味噌漬け いぶりがっこ

葱のムース 茸ソース

菜花と帆立の梅ジュレ

唐墨おこわ

牛蒡の茶碗蒸し


【御椀】

鰤と揚げ丸大根

金時人参 うぐいす菜

辛子 柚子


【御造り】

本鮪 寒八 羽太

あしらい彩々


【焼物】

地金目の若狭焼き
安肝ソース

法蓮草 ホワイトセロリ

香味山葵

長芋の唐揚げ


【強肴】

黒毛和牛のみぞれ鍋

厚揚げ 下仁田葱

水菜 針柚子

黒七味


【食事】

鰆の照り焼き釜炊き御飯

黄身とろろポン酢


【留椀】

赤出汁


香の物】

盛り合わせ


【水菓子】

洋梨 柿 苺

林檎ジュレ

柚子シャーベット


【甘味】

抹茶ムース

白玉 小豆

黒蜜掛け


献立は1月9日より
ご変更させていただきます

また、食材の仕入れ状況などの都合により
上記献立は変更する場合がございます。

予めご了承くださいませ。