熱海の森にひっそりと建つ「熱海 ふふ」は、ただそこにいるだけで身も心もほどけていくような旅館です

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日本料理 水無月(6月)のご夕食のご紹介
2013/05/27

熱海ふふ 日本料理 水無月ご夕食献立

【前 菜】
金時草の浸し、蛸柔煮と白だつの陸蓮根とろろ、
新蓴菜と青利烏賊、鯵小袖寿司、
海老チーズおかき揚げ、燻製枝豆

【お 椀】
金目鯛の真砂揚げ、丸ズッキーニ
岡ひじき、生姜、青柚子

【お造り】
本鮪、鱸、鱧の落とし
寄せ醤油、白ポン酢、天城山葵

【強 肴】
黒毛和牛の胡麻豆乳鍋
黄韮、レタス、赤万願寺、芹

【焼き物】
s宸ニ賀茂茄子の蓼焼き
クレソン、ミニトマト甘酢漬け

【お食事】
帆立とアスパラガスの釜炊きご飯、後椀、香の物

【水菓子】
無花果のスープ、メロン、さくらんぼ

【甘 味】
青梅の密煮

*食材の都合上、予告なしに内容が変更になる事がございます、
予めご了承くださいませ。

*ラグジュアリースイートにご宿泊のお客様(一部プランを除く)は
上記献立に【 お造り一種 】が追加、
黒毛和牛が【 松坂牛 】に変更になり
お愉しみいただけます。