熱海の森にひっそりと建つ「熱海 ふふ」は、ただそこにいるだけで身も心もほどけていくような旅館です

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日本料理 神無月(10月)ご夕食のご紹介
2014/09/30



熱海ふふ 日本料理 神無月ご夕食献立

 

【前 菜】
蟹と法蓮草の菊花浸し、子持ち鮎唐揚げ、秋鯖寿司
蓮根餅の磯辺巻き、太刀魚のおかき揚げ
焼き茄子と海老の茶碗蒸し、柿と菊菜の白和え

 

【お 椀】
百合根と湯葉の真丈
大山鶏、白髪葱、柚子

 

【お造り】
本鮪、石垣鯛、地鯵
寄せ醤油、白ポン酢、天城山葵

 

【強肴】
黒毛和牛の吉野煮
揚げ里芋、胡麻豆腐、芹、白舞茸

 

【焼物】
地金目鯛の玉葱ソース
黒鮑茸、銀杏、焼蕪

 

【お食事】
栗の釜炊き御飯
秋刀魚の山椒煮
後椀、香の物

 

【水菓子】
林檎のアイスクリーム ブランデーのジュレ掛け
巨峰、焼き林檎
シナモンソース

 

【甘 味】
蕎麦茶ムース

 

 

*食材の都合上、内容が変更になる事がございます、
予めご了承くださいませ。