熱海の森にひっそりと建つ「熱海 ふふ」は、ただそこにいるだけで身も心もほどけていくような旅館です

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日本料理 文月(7月)夕食献立のご紹介
2012/06/07

7月1日から始まる献立をご紹介いたします。蓴菜、冬瓜、玉蜀黍など初夏の食材をお愉しみくださいませ。
また7月の特選の逸品は「地さざえのお造り」と「金目鯛の酒蒸し」が献立に追加になります。どちらも旬の地物でございます。
*「特選の逸品」はお一人様+5,250円でございます。

 

熱海ふふ 文月ご夕食献立

 

【前 菜】
賀茂茄子と夏鴨ロース煮、つるむらさきのお浸し、焼き玉蜀黍、
万願寺唐辛子のお寿司、枝豆と酒粕チーズの掻揚、
無花果の胡麻クリーム、黄韮と帆立の土佐酢ジュレ掛け

 

【御 椀】
鱧の葛打ち、蓴菜、蓮芋、柚子

 

【御造り】
本鮪、間八、羽太、寄せャ走禔A白ポン酢

 

【強 肴】
冬瓜のスープ煮、鮑、海老、揚げ湯葉、生姜

 

【焼 物】
黒毛和牛の照焼き、玉葱、焼陸蓮根、黄身ぽん酢

 

【食 事】
太刀魚の釜炊き御飯、赤出汁、香の物

 

【デザート】
酢橘シャーベット、ヨーグルトムース、桃、マンゴー

 

【甘 味】
抹茶羊羹

 

*ラグジュアリースイートにご宿泊のお客様(一部プランを除く)は
《特選の逸品》付献立をお愉しみいただけます。

*食材の都合上、予告なしに内容が変更になる事がございます、
予めご了承くださいませ。