熱海の森にひっそりと建つ「熱海 ふふ」は、ただそこにいるだけで身も心もほどけていくような旅館です

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日本料理 霜月(11月)ご夕食のご紹介
2014/10/30




熱海ふふ 日本料理 霜月 ご夕食献立

 

【前 菜】
帆立の茶碗蒸し、秋刀魚のとんぶりとろろ
根三つ葉のお浸し、鱈の白子抹茶揚げ、鴨ロースと下仁田葱
海老と青菜の寿司、桜海老のかき揚げ

 

【お 椀】
双身椎茸
蕪、水菜、柚子

 

【お造り】
本鮪、〆鯖、石垣鯛
寄せ醤油、白ポン酢、天城山葵

 

【強肴】
金目鯛の茸鍋
たもぎ茸、柿の木茸、占地、白舞茸、山伏茸
絹豆腐、芹

 

【焼物】
黒毛和牛と海老芋の唐揚げ
九条葱、赤万願寺唐辛子、銀杏
マスタード餡

 

【お食事】
紅葉鯛と長芋の釜炊き御飯
後椀、香の物

 

【水菓子】
ブランデーのムース
柿と洋梨の生姜ジュレ掛け
ヨーグルトチーズソース

 

【甘 味】
栗と麩のモンブラン

 

 

*食材の都合上、内容が変更になる事がございます、
予めご了承くださいませ。