熱海の森にひっそりと建つ「熱海 ふふ」は、ただそこにいるだけで身も心もほどけていくような旅館です

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日本料理 師走(12月)御献立
2015/11/30


熱海 ふふ  日本料理 師走 ご夕食お献立


【前 菜】
菊菜と炙り平貝の土佐酢ジュレ
蟹と銀杏のおこわ
水菜と鴨の煮浸し
慈姑と椎茸の胡麻クリーム
鱈の白子茶碗蒸し 人参餡掛け
かわはぎの真砂揚げ
焼蕪のチーズ焼き


【お 椀】
湯葉真丈と蛤葛打ち
金時人参 大根 大黒占地
つる菜 柚子
 

【お造り】
本鮪 平目
しめ鯖
寄せ醤油 白ポン酢 天城山葵

 

【強肴】
寒鰤と丸大根スープ煮
芹 揚げ海老芋
柚子胡椒
 

【焼物】
黒毛和牛の胡椒焼き
下仁田葱のフライ
万願寺唐辛子
酢橘 山葵
 

【お食事】
金目鯛釜炊きご飯
※山形産つや姫
三種盛り
香の物

 

【水菓子】
酒粕レーズンアイスクリーム
ラ・フランス 煮苺 ベリーソース掛け

蕨餅

 

*食材の都合上、内容が変更になる事がございます、
予めご了承くださいませ。