おもてなしの心そのままに、素材、味、心にこだわりぬいた
旅館の味をご家庭でお愉しみいただけます。
電話でのご注文も承っております。TEL 0557-86-3646

料理長厳選の和牛をオリジナル味噌に漬けこみました。ふっくらとした柔らかさと香ばしい味噌の風味をご堪能くださいませ。一口大にカットし、フライパンに薄く油をしき、焼いてお召し上がりくださいませ。

フランス鴨の代表格、バルバリ鴨をオリジナル諸味味噌に漬け込み薫り高い桜チップで燻製に仕上げました。ワインはもちろんビール、日本酒、焼酎にも合う逸品です。

上質な鴨肉、葱をふんだんに使用した濃厚な味わいの味噌。お野菜や御飯との相性も抜群です。鴨と葱の抜群の相性をご賞味くださいませ。

料理長厳選の上質な鱈子を選りすぐり、丁寧にひとつひとつ秘伝のタレに漬け込んだ自家製明太子です。なめらかな口あたりとピリッとしたコクのある深い味わいをお愉しみくださいませ。

厳選された黒毛和牛を柔らかく煮込み、味覚、食感ともに絶妙なバランスで焚き上げた逸品。晩酌や御飯のお供としても美味しくお召し上がりいただけます。

修善寺の肉厚な冬子椎茸と北海道利尻産昆布を使用した佃煮。素材本来の旨味を生かしながらじっくりと炊き上げました。濃厚な味、ふっくらとした食感をお愉しみくださいませ。

良質なしらすをじっくりと焚きあげました。あっさりした味わいと共に実山椒の香りを乗せた熟練の料理人の技が冴える逸品です。あつあつの御飯にのせてお愉しみくださいませ。

白ポン酢はほどよい酸味と鰹節の風味を生かしたオリジナルの逸品。爽やかで上品な味わいが素材の旨みを引き出します。お造り、特に白身、貝類に抜群の相性です。
オニオンドレッシングは玉葱の旨味を引き出し、隠し味に醤油の風味をきかせています。サラダや焼き魚などにお使いくださいませ。

チェックイン時にお部屋にご用意している定番商品。素材を活かした味わいが好評いただいております。抹茶のほか、秋は栗葛餅、春は桜葛餅なども用意しております。