熱海の森にひっそりと建つ「熱海 ふふ」は、ただそこにいるだけで身も心もほどけていくような旅館です

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水無月 日本料理お献立
2018/06/03


日本料理 水無月お献立のご案内



【前菜】

つるむらさきの浸し

鳥貝と白だつの土佐酢ジュレ

隠元豆と炙り帆立の白和え

伊佐木の小袖寿司

枝豆の茶碗蒸し

鯵のなめろう春巻き

新丸十のおかき揚げ

玉蜀黍の摺り流し 蓴菜

プチトマトの蜜煮


【お椀】

鱧真丈と丸ズッキーニ

陸蓮根 板わらび

青柚子


【造り】

本鮪 間八 羽太

あしらい彩々


【強肴】

大穴子と新玉葱

草餅 万願寺唐辛子

千石豆 酢橘 実山椒


【焼物】

黒毛和牛のグリル

長もやし 丘ひじき

胡椒ソース


【食事】

地金目と茗荷の釜炊き御飯

※新潟県産コシヒカリ


【留椀】

赤出汁


【香の物】

盛り合わせ


【水菓子】

小玉スイカ メロン

アメリカンチェリー

無花果ソース

キウイシャーベット

サイダージュレ


【甘味】

抹茶羊羹

小豆餡


また、食材の仕入れ状況などの都合により
上記献立は変更する場合がございます。

予めご了承くださいませ。