熱海の森にひっそりと建つ「熱海 ふふ」は、ただそこにいるだけで身も心もほどけていくような旅館です

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文月 日本料理お献立
2018/07/01


日本料理 文月お献立のご案内


【前菜】

金時草と海老ちりめん浸し

鱧胡瓜の山椒とろろ

玉蜀黍の茶碗蒸し

冷製とまと素麺

赤貝と新蓴菜

焼き陸蓮根の玉ジュレ

かますの小袖寿司

鴨ロースパン粉揚げ

枝豆のチーズ岩石揚げ


【お椀】

青海苔仕立て

茗荷と実山椒の真丈

ほうき羽太 蓮芋 柚子


【造り】

本鮪 石鰈 縞鯵

あしらい彩々


【焼物】

地金目の若狭焼き

グリーンアスパラ

 黄韮 蓮根

万願寺唐辛子甘酢漬け


【強肴】

黒毛和牛と冬瓜スープ煮

揚げ葱 貝柱餡 すり生姜


【食事】

海老天バラとほど芋の釜炊きご飯
※新潟県産コシヒカリ


【留椀】

赤出汁


【香の物】

盛り合わせ


【水菓子】

小玉スイカ 桃 マンゴー

黒糖寒天 八朔ジュレ

ミント


【甘味】

バニラアイス

きな粉白玉 小豆

胡麻煎餅

蜂蜜醤油


また、食材の仕入れ状況などの都合により
上記献立は変更する場合がございます。

予めご了承くださいませ。