熱海の森にひっそりと建つ「熱海 ふふ」は、ただそこにいるだけで身も心もほどけていくような旅館です

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葉月 日本料理お献立
2018/08/02


日本料理 葉月お献立のご案内


【前菜】

金時草と黄韮の浸し

とまとの茶碗蒸し

栄螺と独活の酢橘酢味噌

枝豆玉蜀黍のゼリー寄せ

伊佐木の炙り寿司

丸茄子と海老のおかき揚げ

苦瓜の天麩羅

無花果の豆腐クリーム
カリカリベーコンのせ


【お椀】

水雲の摺り流し

黒睦 胡麻豆腐

隠元豆 柚子 生姜


【造り】

本鮪 石鰈 間八

あしらい彩々


【強肴】

地金目 石川小芋 焼葱

蓮根 ミニチンゲン菜

針生姜


【焼物】

黒毛和牛と夏大根

フォアグラ照り焼き

ホワイトセロリ 玉葱


【食事】

帆立とグリーンアスパラの釜炊きご飯

塩海苔

※新潟県産コシヒカリ


【留椀】

赤出汁


【香の物】

盛り合わせ


【水菓子】

桃 巨峰 マンゴー

ラズベリー ブルーベリー

桃の紅茶ジュレ ミント

ほうじ茶のアイスクリーム


【甘味】

きな粉プリン

おかき カラメル


また、食材の仕入れ状況などの都合により
上記献立は変更する場合がございます。

予めご了承くださいませ。