熱海の森にひっそりと建つ「熱海 ふふ」は、ただそこにいるだけで身も心もほどけていくような旅館です

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長月 日本料理お献立
2018/09/02


日本料理 長月お献立のご案内


【前菜】

双身椎茸玄米揚げ

焼き茄子の茶碗蒸し

秋刀魚の山椒煮

とんぶり梅とろろ

柿、梨、マスカット

豆腐クリーム和え

帆立の炙り菊菜菊花浸し

鴨ロースと焼葱 葱ソース

海老チーズ春巻き

鯖の寿司


【お椀】

茗荷と芹の真丈

松茸 大山鶏

三ツ葉 酢橘


【造り】

本鮪 鰹 鮃

あしらい彩々


【焼物】


地金目の若狭焼き

長芋 陸蓮根のおかき揚げ

銀杏 栗餡


【強肴】

黒毛和牛の胡麻豆乳鍋

玉葱 山えのき

甘長唐辛子


【食事】

秋鮭と茸の釜炊き御飯

※新潟県産コシヒカリ


【留椀】

赤出汁


【香の物】

盛り合わせ


【水菓子】

柿 桃 マンゴー

メロン

洋梨のゼリー

ブドウシャーベット


【甘味】

無花果のティラミス

無花果マスカルポーネソース

胡桃カラメル


また、食材の仕入れ状況などの都合により
上記献立は変更する場合がございます。

予めご了承くださいませ。