熱海の森にひっそりと建つ「熱海 ふふ」は、ただそこにいるだけで身も心もほどけていくような旅館です

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神無月 日本料理お献立
2018/10/01


日本料理 神無月お献立のご案内


【前菜】

落花生 菊菜 林檎の白和え

焼き茄子と帆立の牛蒡ソース

石川小芋田楽チーズ射こみ

蟹と法連草のいくら浸し

秋刀魚と新子の寿司

栗のおかき揚げ 銀杏

磯辺大山鶏タルタル

むかごの茶碗蒸し

菊花餡


【お椀】

海老真丈 胡桃豆腐

大黒占地 水菜 柚子


【造り】

本鮪 地金目 〆鯖

あしらい彩々


【強肴】

真羽太の茸鍋

舞茸 平茸 あわび茸

たもぎ茸 山えのき 芹


【焼物

黒毛和牛の照り焼き

豆苗と蓮根の金平

長葱 卸しとろろ


【食事】

紅葉鯛の山椒釜炊き御飯
※新潟県産コシヒカリ


【留椀】

赤出汁


【香の物】

盛り合わせ


【水菓子】

梨 柿 マンゴー

シャインマスカット

葡萄ジュレ

紫芋のアイスクリーム


【甘味】

くるみ饅頭


また、食材の仕入れ状況などの都合により
上記献立は変更する場合がございます。

予めご了承くださいませ。