熱海の森にひっそりと建つ「熱海 ふふ」は、ただそこにいるだけで身も心もほどけていくような旅館です

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雪待月 日本料理お献立
2018/11/01


日本料理 雪待月お献立のご案内
※11月の献立につきましては12月4日までとなります。
何卒、ご了承くださいませ。

【前菜】

帆立と分葱

コチュジャン酢味噌

桜海老と下仁田葱のかき揚げ

鴨ロース蒸し

ホワイトセロリ

秋刀魚と茄子のとろろ掛け

松茸と水菜の煮浸し

栗の白和え

鯖の寿司

蟹と焼餅の茶碗蒸し
菊菜餡掛け


【お椀】

甘海老の真丈

大山鶏 隠元豆

蕎麦の実

露生姜


【造り】

本鮪 紅葉鯛 北寄貝

あしらい彩々


【焼物

黒毛和牛のグリル

海老芋のおかき揚げ

茸のポン酢炒め

甘長唐辛子 かぼす


【強肴】

金目鯛 蕪 胡麻豆腐

山えのき 芹

針柚子 黒七味


【食事】

かますの山椒釜炊き御飯
※新潟県産コシヒカリ


【留椀】

赤出汁


【香の物】

盛り合わせ


【水菓子】

柿 マスカット 巨峰

洋梨のムース 林檎ジュレ

みかんシャーベット


【甘味】

スイートポテト


また、食材の仕入れ状況などの都合により
上記献立は変更する場合がございます。

予めご了承くださいませ。