熱海の森にひっそりと建つ「熱海 ふふ」は、ただそこにいるだけで身も心もほどけていくような旅館です

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師走 日本料理お献立
2018/12/05


日本料理 師走お献立のご案内


【前菜】

鱈の白子玉地蒸し
茸餡掛け

平貝のおかき揚げ

鮟肝と蓮根はさみ揚げ

菊菜と柿粟麩白和え

海月と胡桃の胡麻酢

蟹と銀杏のおこわ

新取菜と鴨の煮浸し

鮟鱇の照り焼き


【お椀】

帆立と下仁田葱の真丈

胡麻豆腐 大黒占地

芽蕪 柚子


【造り】

本鮪 平目 鰤

あしらい彩々


【焼物

鰆の若狭焼き

芹と茸の生姜餡

黄身ソース

針長葱


【強肴】

黒毛和牛と丸大根

九条葱 金時人参

柚子 七味


【食事】

金目鯛の釜炊きご飯
※新潟県産コシヒカリ


【留椀】

赤出汁


【香の物】

盛り合わせ


【水菓子】

フルーツグラタン

苺 パパイヤ 洋梨 柿

蜜柑シャーベット


【甘味】

抹茶羊羹


また、食材の仕入れ状況などの都合により
上記献立は変更する場合がございます。

予めご了承くださいませ。