熱海の森にひっそりと建つ「熱海 ふふ」は、ただそこにいるだけで身も心もほどけていくような旅館です

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睦月 日本料理お献立
2019/01/06


日本料理 睦月お献立のご案内


【前菜】

牛蒡の茶碗蒸し

唐墨おこわ 百合根

帆立と焼き椎茸の慈姑グラタン

鮑のおかき揚げ

焼き林檎と生麩の白和え

菜花と新筍のかぼすジュレ

鴨ロース煮千社塔根菜金平

蟹と長芋の春巻き


【お椀】

鰤と揚げ丸大根

金時人参 蕪の芽

柚子


【造り】

本鮪 鮃 平政

あしらい彩々


【強肴】

地金目と大滑子

海老芋 芹

柚子胡椒


【焼物

黒毛和牛グリル

焼き蕪 下仁田葱

銀杏 甘長唐辛子


【食事】

寒鰆の照り焼き釜炊き御飯

※新潟県産コシヒカリ


【留椀】

赤出汁


【香の物】

盛り合わせ


【水菓子】

柿 苺 林檎

バニラアイス

苺ムース

抹茶ミルクソース


【甘味】

胡桃蒸し羊羹


また、食材の仕入れ状況などの都合により
上記献立は変更する場合がございます。

予めご了承くださいませ。